le PROJET
Celler la Llena (anciennement Celler Vilalta Pere) fait partie d'un petit projet agricole familial de montagne à 900 m d'altitude, à Vilanova de Prades.
Nous sommes agriculteurs et artisans. L'agriculture est notre passion et notre mode de vie. Nous élaborons des vins naturels de caractère exclusivement à partir de raisins de nos vignobles, tous situés dans la Conca de Barberà.
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nous
Nous sommes Iris et Ernest.
Nous partageons une passion pour le vin et la vie.
Ensemble, nous cultivons et entretenons les vignes, récoltons les raisins, élaborons le vin et travaillons en cave.
Ernest a l'expérience d'une vie consacrée à l'agriculture de montagne.
Iris apporte la vision scientifique de la biochimie et de la microbiologie au domaine et aux vins.
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le TERRITOIRE
Nous sommes à Vilanova de Prades, une petite ville de montagne habitée par seulement 70 personnes, au bord de la Conca de Barberà.
Nous contribuons activement à prévenir l'exode rural, à maintenir le patrimoine agricole et paysager et à récupérer la tradition viticole du territoire.
Nous disposons d'un terroir spectaculaire de llicorella (pierre d'ardoise) ou lacurell, comme nous l'appelons, qui contribue à rendre nos vins si spéciaux.
L’agriculture naturelle est bien plus qu’une technique de culture, c’est un mode de vie en harmonie avec la nature.
- Masanobu Fukoka
ENGAGEMENT
Chez Celler la Llena, nous sommes profondément engagés envers l' environnement :
Nous utilisons l'énergie renouvelable produite par notre propre installation photovoltaïque sur le toit de la cave.
Nous pratiquons une viticulture biologique certifiée et appliquons des techniques d'agriculture régénératrice.
Nous utilisons des étiquettes en papier pour générer moins de déchets et réutiliser les bouteilles en verre.